Cenil merupakan jajanan tradisional yang lezat dan kenyal, berasal dari Jawa Tengah, Indonesia. Terbuat dari tepung tapioka atau kanji, cenil ini mudah dibuat dan bisa dinikmati sebagai camilan di waktu santai. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat cenil sederhana di rumah.
Bahan-Bahan:
- Tepung Tapioka: 200 gram
- Air Panas: 150 ml (sesuaikan kekenyalan)
- Gula Pasir: 50 gram
- Kelapa Parut: 100 gram
- Garam: 1/2 sendok teh
- Pewarna Makanan: secukupnya (opsional)
Langkah Pembuatan:
-
Membuat Adonan:
- Campur tepung tapioka dengan air panas secara bertahap sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
- Tambahkan gula pasir ke dalam adonan dan uleni hingga rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan jika diinginkan.
-
Membentuk Cenil:
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan kecil atau sesuai selera.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan bulatan cenil.
- Tunggu hingga cenil mengapung yang menandakan sudah matang, angkat dan tiriskan.
-
Pelapis Kelapa:
- Campur kelapa parut dengan garam.
- Kukus kelapa parut selama 15 menit hingga matang.
-
Penyelesaian:
- Gulingkan cenil yang sudah matang ke dalam kelapa parut hingga terlapisi secara merata.
- Sajikan cenil selagi hangat untuk kenikmatan yang maksimal.
Tabel Perbandingan Bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Tapioka | 200 gram |
| Air Panas | 150 ml |
| Gula Pasir | 50 gram |
| Kelapa Parut | 100 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Perkiraan Jumlah Porsi:
Resep di atas dapat menghasilkan sekitar 20-25 porsi cenil, tergantung pada ukuran yang dibuat.
Selamat mencoba membuat cenil sederhana ini di rumah dan nikmati kelezatan jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu!
