Membuat kue bolu panggang yang lembut dan mengembang sempurna adalah impian setiap pencinta kue. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kue bolu panggang yang tidak hanya lembut tetapi juga mengembang dengan baik.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang umumnya dibutuhkan untuk membuat kue bolu panggang:
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Tepung terigu | 100 gr |
| Gula pasir | 200 gr |
| Telur | 4 butir |
| Margarin | 150 gr |
| Baking powder | 1/2 sdt |
| Susu bubuk | 3 sdm |
| Vanili cair | 1/2 sdt |
| Emulsifier (SP) | 1 sdt |
Langkah-Langkah Pembuatan
- Persiapan Bahan: Ayak tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk. Cairkan margarin dan biarkan hingga suhu ruang.
- Mengocok Telur: Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan berwarna putih.
- Mencampur Bahan Kering: Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk perlahan.
- Menambahkan Margarin: Tuangkan margarin cair ke dalam adonan dan aduk rata dengan spatula.
- Pemanggangan: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 35-45 menit.
- Penyelesaian: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Tips Sukses
- Ukuran Bahan: Pastikan semua bahan diukur dengan tepat.
- Suhu Bahan: Bahan seperti telur dan margarin sebaiknya berada pada suhu ruang.
- Pengocokan Telur: Kocok telur hingga benar-benar mengembang untuk membantu kue mengembang sempurna.
- Pemanggangan: Jangan buka oven selama pemanggangan karena dapat menyebabkan kue turun.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat kue bolu panggang yang lembut dan mengembang dengan sempurna. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
