Nugget ayam adalah salah satu makanan favorit yang disukai banyak orang, terutama anak-anak. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat nugget ayam yang simple dan lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
- Dada ayam, giling: 250 gram
- Wortel besar, serut halus: 1 buah
- Telur, kocok lepas: 2 butir
- Bawang bombay, cincang: 1 butir
- Bawang putih, haluskan: 3 siung
- Tepung sagu: 3 sdm
- Tepung terigu: 1 sdm
- Kaldu ayam bubuk: 1 sdt
- Merica: 1/4 sdt
- Gula pasir: 1/2 sdt
- Garam: 1 sdt
Bahan Pelapis:
- Telur, kocok lepas: 2 butir
- Tepung maizena: secukupnya
- Tepung panir orange: secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Campur semua bahan dan bumbu. Aduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal (tahan panas) dan dioles sedikit minyak.
- Tuang adonan nugget ke loyang. Kukus selama 30 menit hingga matang. Keluarkan loyang dan dinginkan.
- Keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
- Siapkan semua bahan pelapis. Gulingkan nugget ke tepung maizena, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat sempurna.
- Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada adonan.
- Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
Tips:
- Agar bisa mengukus nugget sekaligus banyak, gunakan panci kukus susun yang berdiameter besar.
- Nugget yang telah dilapis panir bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan freezer untuk jadi stok nugget beku. Nugget ini bisa tahan hingga 1 bulan.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan nugget ayam buatan sendiri yang sehat dan bebas pengawet![4]
