Ikan bawal adalah salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia, terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih. Resep ikan bawal bumbu kuning tanpa santan merupakan alternatif bagi mereka yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa menggunakan santan. Berikut adalah informasi terupdate mengenai resep tersebut.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan bawal bumbu kuning tanpa santan:
| Bahan Utama | Keterangan |
|---|---|
| Ikan Bawal | 500 gram, segar |
| Daun Kemangi | 2 ikat |
| Jeruk Nipis | 1 buah |
| Minyak Goreng | 1 sendok makan |
| Air | Secukupnya |
Bumbu Halus
Bumbu halus yang diperlukan:
| Bahan | Keterangan |
|---|---|
| Bawang Merah | 5 buah |
| Bawang Putih | 2 siung |
| Kemiri | 5 butir |
| Kunyit | 3 cm |
Cara Memasak
Langkah-langkah dalam memasak ikan bawal bumbu kuning tanpa santan adalah sebagai berikut:
- Bersihkan ikan bawal dan buang isi perutnya, lalu sayat badannya.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ikan bawal ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air secukupnya.
- Setelah itu, masukkan daun kemangi dan masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan ikan bawal bumbu kuning tanpa santan selagi hangat.
Tips Memasak
- Pastikan ikan bawal yang digunakan segar untuk hasil masakan yang lebih lezat.
- Jika suka pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit merah ke dalam bumbu halus.
- Sajikan dengan nasi hangat untuk menikmati hidangan ini secara maksimal.
Resep ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena tidak menggunakan santan yang tinggi lemak. Selain itu, ikan bawal kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!
Untuk resep lebih lengkap dan variasi lainnya, Anda bisa mengunjungi Cookpad, Selerasa, atau BrilioFood untuk inspirasi lebih banyak.
